la restauration


Au cœur des Causses & Cévennes, les repas à l'Auberge vous offriront d'autres moments de patrimoine mondial : et oui, la gastronomie française est, elle aussi, inscrite au patrimoine de l'Humanité ! 


                         TARIFS de la RESTAURATION 
petit-déjeuner
7 €
panier pique-nique
9 €
repas du soir (vin compris 1/4l)

19 €

chambre d'hôte avec petit-déj./2pers.

58€

table d'hôte petit-déjeuner. et diner/2pers.

88€

L'été, je propose une restauration "sortie du jardin" à commander lors de votre réservation. 

L'hiver, pour pallier à la fermeture des restaurants des villages de la vallée,

la restauration est assurée en formule table d'hôte chez l'habitant.

Merci de téléphoner pour organiser votre séjour.


vos repas en détail...

Vous goûterez une cuisine "sortie du jardin",  généreuse, goûteuse et familiale, avec beaucoup de produits frais de saison cultivés autour du village, ainsi que des recettes rapportées de mes voyages (Iran, Turquie, Syrie, Inde, Maroc, ...).

Mes ingrédients favoris sont les légumes, les plantes aromatiques, les légumineuses et fruits frais ou secs, les fleurs comestibles et aussi les plats du terroir et les bons produits d'Aveyron. Les fromages sont à l'honneur (Caves  d'Aveyron obligent !) et certains desserts sont composés des fruits récoltés (boissons, jus, sorbets, confitures, coulis, compote, ...). Je remplis mes paniers au gré des saisons, ravissant les plats et les yeux : sureau, églantine, bourrache, soucis, aromatiques et herbes de la garrigue, légumes sauvages, cèpes et girolles, fruits du verger ou sauvages...

Consommation et pratiques éco-responsables, je cuisine "local et bio" autant que possible.

Petit-déjeuner

Boissons chaudes au choix (café, thé, chocolat), pain, beurre, confitures et jus de fruit.

Panier pique-nique
Entrée
tarte ou salade composée
fromages
dessert
(possibilité d'apporter vos gourdes et  thermos, je les remplirais)

 

Vous trouverez une buvette au retour de la baignade ou de la balade


Dîner

Je prépare une cuisine familiale : entrée, plat, fromages et dessert, bien souvent accompagnés d'une salade verte. Le vin (1/4l par pers.) est compris.

Après le repas, je propose café & infusions dans la "salle aux empreintes de dinosaures" ou sous les étoiles, selon la température de la soirée !

 

Tous vos repas pourront être commandés au moment de la réservation de votre séjour.